Suivre un régime alimentaire adapté à l’hypertension ne signifie pas renoncer à la variété et au plaisir de manger. Voici un exemple de menu équilibré sur une journée, respectant les principes d’une alimentation saine pour l’hypertension.
Petit-déjeuner : Smoothie vert et pain complet
Commencez la journée avec un smoothie riche en nutriments. Mélangez des épinards, une banane, une pomme et du lait d’amande non sucré. Ce smoothie est non seulement délicieux mais aussi riche en potassium, en fibres, et en antioxydants. Accompagnez-le de deux tranches de pain complet avec un peu d’avocat écrasé, une excellente source de graisses saines et de potassium.
Déjeuner : Salade de quinoa aux légumes
Pour le déjeuner, optez pour une salade de quinoa, riche en protéines végétales et en fibres. Ajoutez-y des légumes colorés tels que des poivrons rouges, du concombre, et des tomates cerises. Arrosez le tout d’une vinaigrette à base de jus de citron et d’huile d’olive extra vierge. Ce repas est non seulement nutritif, mais également faible en sel, tout en offrant des acides gras sains pour le cœur.
Dîner : Poisson grillé et légumes cuits à la vapeur
Pour le dîner, choisissez un filet de saumon grillé, riche en oméga-3, qui aide à réduire l’inflammation et à améliorer la santé cardiovasculaire. Accompagnez-le de brocolis cuits à la vapeur et d’une portion de riz brun. Ce repas apporte des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, tout en restant léger pour la digestion.
Collations : Fruits frais et noix
Entre les repas, privilégiez des collations saines comme une pomme, une poignée de baies, ou une poignée d’amandes non salées. Les fruits sont riches en fibres et en antioxydants, tandis que les noix apportent des graisses insaturées, bénéfiques pour le cœur.